{Resep Ayam Balado Untuk Pemula

Ayam Balado.

{Cara membuatnya tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Balado hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Balado!

Bahan Ayam Balado

1. Diperlukan 16 potong ayam (saya pakai sayap saja, sekitar 1,5 kg).
2. Diperlukan 2 batang serai, geprek.
3. Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
4. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 500 ml Air utk merebus ayam / secukupnya.
6. Siapkan 5 sendok teh garam.
7. Sediakan 2 sendok makan ketumbar.
8. Siapkan 1 sendok teh merica bubuk.
9. Diperlukan Bumbu untuk ungkep ayam.
10. Siapkan 10 siung bawang putih.
11. Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
12. Sediakan 2 ruas jahe.
13. Diperlukan 8 butir kemiri sangrai.
14. Diperlukan Bumbu untuk balado.
15. Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
16. Siapkan 12 siung bawang merah, iris halus atau ulek kasar.
17. Siapkan 2 bh tomat merah, iris agak halus.
18. Sediakan 3 ons cabai merah besar (tergantung selera pedas), tumbuk atau cincang kasar.
19. Sediakan 3 buah cabe merah keriting, tumbuk atau cincang kasar.
20. Diperlukan 6 lembar daun jeruk.
21. Dibutuhkan Air jeruk nipis secukupnya (sekitar 1/2 buah jeruk nipis).
22. Gunakan 2 sendok teh garam.
23. Gunakan 1,5 sendok teh kaldu bubuk.
24. Siapkan 100 ml air ungkepan ayam (atau air biasa).

Cara membuat Ayam Balado

1. Masukkan bumbu ungkep ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan air untuk merebus. Aduk rata dan masukkan ayam lalu masak sampai matang dan air menyusut..
2. Setelah matang, biarkan sebentar sampai uap panas bekurang..
3. Goreng ayam, sisihkan..
4. Tumis bawang merah dan tomat hingga tomat agak lembut..
5. Tambahkan cabe merah, cabe keriting, dan daun jeruk, aduk hingga harum dan cabe sudah matang (tidak langu)..
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air jeruk nipis, aduk rata..
7. Tambahkan air ungkepan ayam, aduk rata..
8. Masukkan ayam goreng dan aduk hingga bumbu balado tercampur rata dengan ayam..
9. Siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: